Burger - Dicht und Wohlgeformt

Wohlgeformt und dicht – so soll er sein. Damit dein Burger in der Pfanne oder am Grill nicht zerfällt, benötigst du eine Burgerpresse.

Es gibt unzählige Varianten von Burgern, angefangen bei Rindfleisch Burger bis Vegetarischer Burger. Wir möchten uns heute dem klassischen Fleischburger widmen. Um das Fleisch (Rind bevorzugt), dicht in Form zu bringen, wird von uns empfohlen eine Burgerpresse zu verwenden.

 
Eine derartige Burgerpresse hat Zyliss herausgebracht. Sie kann zwei verschiedene Burger Größen pressen, nämlich ½ oder ¼ Pfünder. Durch verdrehen des Druckdeckels, wird entweder die eine oder die andere Pad Größe verdichtet. ½ Pfund ist das Äquivalent zu 227g Fleisch, ¼ Pfund sind dementsprechend 113g Fleisch. Also echt männliche Portionen oder eben kleinere. Willst du nun einen Burger pressen, stellst du den Deckel durch Verdrehen auf die richtige Menge ein und achtest darauf dass er einrastet. Du wiegst die entsprechende Fleischmenge ab, formst eine Kugel und legst sie in die Mitte vom Boden. Dann übst du mit dem Druckdeckel solange Druck aus, bis der Deckel am Rahmen ansteht.

Zum herausnehmen des Fleischpads, nimmst du den Deckel ab, klappst den Rahmen auf, nimmst den Boden samt Pad heraus, legst diesen auf einen Teller oder Trennpapier für deine weitere Verwendung. Das wiederholst du solange bis du deine ganze Fleischmasse zu Burger Pads verarbeitet hast.

Unser Tipp: Öle den Deckel und den Boden ein wenig ein, dann lösen sich die Pads leichter.

Für die Reinigung der Burgerpresse, nimmst du das Gerät auseinander. Vorerst den Rahmen und Boden voneinander lösen und in den Geschirrspüler geben, dann den Deckel aufdrehen. Deckeloberseite in der rechten Hand, Unterseite in der Linken – dann rechts zu dir drehen bis der Deckel in zwei Teilen in deinen Händen liegt, auch diese beide Teile im Geschirrspüler reinigen.

In der Packung enthalten sind das Gerät selbst und eine Gebrauchsanweisung in sechs verschiedenen Sprachen. Verschiedene Burgerrezepte sind beigelegt.

Wie schon gesagt, gibt es eine Vielzahl von Burgern und Burgerrezepten. Wenn du ein wenig schmökern möchtest bevor du den nächsten Burger brätst, empfehlen wir dir dieses Burger Grillbuch von Weber. Sicherlich für jeden was dabei, und auch hervorragend als Geschenk für Burgerliebhaber geeignet.

Das Schaf sagt: „Guter Rat ist günstig“, und garantiert Amazon Preise.

Viel Spaß beim Burgeressen mit Familie und Freunden, wünscht dir
Alles mit Schaf
 

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